正宗大麦米糯米烧卖的做法，最关键的是一学就会

用料

• 午餐肉 150克
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 半根
• 配料：十三香，生抽，蚝油，小葱 适量
• 饺子皮 20张
• 糯米 200克
• 大麦米 50克

做法步骤

1、所有材料洗干净，切成丁装盘备用

2、糯米，大麦米提前泡4个小时以上，沥干水分，建议最好是放蒸锅里蒸50分钟~我这次为了省事，直接用电饭锅煮饭模式，所以有点不够干

3、把所有材料放锅里煸炒，调料我这里用的是3勺蚝油，1勺生抽，半勺十三香，我家口味清淡，这样就行了。配料炒好后直接把熟糯米饭放进去搅拌均匀

4、这是包好的成品，因为我的饺子皮放冰箱2天了，有点硬邦邦不好擀皮，所以就没弄

5、铺上纱布，上蒸锅大火蒸10分钟就可以了~第一次做，不是很美观，待改进

小贴士

最好用新鲜饺子皮，稍微擀成中间厚周围薄的话，收口处也不会太硬，而且容量更大~家里有杂粮米的话，可以加点，因为杂粮便硬，吃起来口感有嚼劲，不会单纯就糯米饭软绵单一~