家常菜——黎蒿炒肉的做法

藜蒿怎么炒得好吃，就是看它是不是脆爽。锅要热! !出锅要快! !调料要简单! !就能炒出它自己的香味来。

食材:藜蒿、五花肉、小米椒、生姜大蒜。
1.藜蒿去叶，掐小段。( 掐不断的，里面有筋的都不要，老的会嚼不动的)洗干净备用。
2.五花肉切薄片，加一勺油，一勺生抽、两片生姜，搅拌腌制五分钟。

3.腌好的五花肉，倒入热锅煎熟盛起。不要洗锅!用锅里剩余的油再放入葱蒜小米椒爆香，倒入准备好的藜蒿，加一勺盐，一勺蚝油，最后放入炒好的肉，快速翻炒出锅。

tips：藜蒿属于比较吸油的菜，所以炒的时候要稍微比其他青菜放的油要多点哈。