养生食谱推荐：花生红枣猪脚汤的做法

原料：猪蹄500克，带皮花生仁100克，红枣15枚。

调料：葱段、姜块各15克，精盐1小匙，白糖、味精、胡椒粉各少许，绍酒、色拉油各1大匙。

制作步骤：1 、猪蹄刮净绒毛，洗净沥水，剁成大块，再加入少许精盐、绍酒拌匀，腌渍10分钟，然后放入沸水锅中焯透，捞出用冷水冲净、沥干。

2 、红枣放入碗中，加入少许温水略泡，取出去核、沥水。

3 、带皮花生洗净，用清水浸泡2小时，捞出。

4 、锅中加油烧至六成热，先下入葱、姜炒香（捞出不用），再放入猪蹄块、红枣、花生（连同泡花生的水），用旺火烧沸，然后盖上锅盖，转小火炖至八分熟，加入精盐、味精，转中火炖至猪蹄熟烂，出锅倒入碗中即可。