马子菜凉拌的做法 ，酸脆又美味，夏天吃不下饭来一份

凉拌马齿苋需要的食材如下：马齿苋一把、小米椒1个、香葱、香菜各一根、大蒜、盐、生抽、香油、辣椒油适量。

食材准备好后，就要动手做噜！一定要认真看哦！

第一步把马齿苋用手摘成小段后洗干净，锅里加水烧开后倒入马齿苋，煮两分钟捞出过凉开水沥干水分装盘备用。

第二步调制配料，这一步有点复杂不过也不难学。小米椒、大蒜、香葱洗干净切碎放入碗里。再加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油。锅里倒适量油烧热后倒在配料碗里搅拌均匀。（辣椒油可以按自己喜欢的口味添加）

第三步将做好的配料倒在备好的马齿苋上面，搅拌均匀。

最后一步把切好的香菜加进入，倒点香油搅拌下。

完成了以上步骤就可以开吃噜！凉拌马齿苋酸脆美味又开胃，是顶级的下饭菜。马齿苋又称长寿菜，有清热解毒，凉血止血的功效。