榨菜肉丝汤的（家常）做法

用料

瘦肉 一块（大小适量）

榨菜 3包

葱，蒜苗 适量，一条

油 少许

鸡精，盐，生抽酱油 适量

红薯淀粉（红薯面） 适量

做法步骤

1、准备好所有食物品洗完切好（肉切丝）

2、放入调料拌匀，腌制一会（或半小时左右）；

3、腌制好了，放入红薯淀粉（红薯面）；

4、搅拌均匀，准备煮汤；

5、倒适量油，葱头，蒜苗头下锅炒香；

6、倒入腌制好的肉丝倒入锅中炒（有多的粘一起用锅铲和筷子弄开）如图都炒开了；

7、倒适量水煮，盖上锅盖煮一会，沸腾开盖尝尝味道，按自己喜欢稍微下点调料（这调料可以加一些，也可以榨菜放完再加调料）；

8、倒入榨菜丝，葱末，蒜苗末，在尝尝味道（榨菜有的味道入汤中）所以也可以现在才加调料；煮好喜欢微粘矁化，就弄些红薯淀粉加一点点水搅拌均匀勾芡下（喜欢浓矁就多加些红薯粉）。