【制作材料】：面条300克、土豆1个、洋葱半个、五花肉100克、小白菜100克

【制作调料】：豆瓣酱20克、黄豆酱50克、姜一块、香葱1根、老抽2克、鸡精2克、陈醋3克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把土豆去皮然后切成小丁备用，土豆丁的大小可以根据自己的喜欢切，一般不要超过手指盖大就可以。

【步骤二】：把五花肉切和洋葱也切成丁（大小和土豆丁差不多就可以），生姜切成姜末，把黄豆酱放入碗中，然后加入2倍的水，给它搅散备用。

【步骤三】：锅中放入20克油，开小火把肉丁到里边炒，炒出油后把姜末和洋葱到里边，然后爆香。

【步骤四】：姜末爆香后，把豆瓣酱到里边炒出红油然后把土豆丁到里边翻炒均匀后然后倒入黄豆酱。

【步骤五】：继续翻炒至豆香味来，然后倒入一碗水没过土豆就可以。

【步骤六】：然后开小火慢慢炖煮至土豆熟就可以，然后我们倒入陈醋和鸡精，大火把汁收浓然后关火备用。

【步骤七】：我们在炒料的同时，就取一个锅，放入适量的清水然后烧开把面条下里边，等面条快熟的时候然后把洗净的小白菜放里边一起煮熟。

【步骤八】：面条煮熟后我们用碗把面条盛入里边，放点小白菜，然后把炒好的炸酱浇到面条上边，然后放点葱花就OK了。