粽子怎么做好吃做法 ，记住“放2样，加1料”，粽子软糯香甜不夹生，营养不流失

大家好！端午节是中国的一个传统节日，也叫作龙舟节或重阳节，据传说，端午节最初是为了纪念中国著名诗人屈原而设立的。屈原是中国历史上一位爱国诗人和政治家，他曾经为了民族大义而投江自尽。为了纪念他的忠诚和贡献，人们开始在每年的五月初五这一天举行各种活动来纪念他。

那在端午节这天，人们就为了纪念屈原，会做上各式各样的活动，比如赛龙舟啊，还有家中准备上的艾叶和艾草还有其他的习俗，但在端午节期间，人们必不可少的就是吃粽子，而粽子是一种由糯米和各种馅料制成的传统美食，它通常是用竹叶包裹成三角形或菱形，然后蒸煮而成，做法也是根据不同地区的粽子有着不同的特色和口味，但都是端午节期间必不可少的美食，虽然粽子好吃美味，还是有很多人不会怎么煮粽子，今天清清就来给大家分享，煮粽子时，记住“放2样，加1料”粽子软糯香甜不夹生，营养不流失！要是你还不知道的话，现在就一起跟着我的内容来看看吧

一、准备食材

首先，我们在煮粽子之前，我们准备好一些食材，就是适量的糯米，猪肉，粽叶，细绳，还有自己喜欢吃的一些馅料，像绿豆，板栗等等，这些馅料都是很传统的，也是搭配来食用，相当的入味好吃，那准备好这一些食材后，我们就要先将这些食材给处理好，粽叶我们首先用清水给清洗干净，猪肉给切成块，切好用料酒生抽胡椒粉芝麻给腌制一会，接着准备的糯米我们最好给浸泡上3个小时以上为好，那自己喜欢吃的馅料，我们就要浸泡好腌制好去壳就可以了。

二、包粽子

现在，所有的食材都准备好了，我们接下来就要包粽子了，这个包粽子还是有一些讲究，包出来的粽子要工整还有不能漏馅出来。我们先拿出清洗好的粽叶2张，放在手上，将两端对折成一个三角形，再往粽叶里放上一小部分糯米放在棕叶上，压平成一层，在糯米上放上适量的猪肉，绿豆、板栗、最后再覆盖一层糯米，把棕叶两端向中间折叠，绕上一圈，在用细绳扎紧，我们这个完美的包粽子就做好啦。

三、煮粽子，“放2样，加1料”

在煮粽子的时候，很多人都只是加清水来煮，其实这个做法是错误的，煮出来的粽子不好吃还夹生。现在我们起锅烧水，冷水先下入包好的粽子，然后再往粽子上方加入没过粽子的清水，在锅中加入，一勺食用盐，和一勺食用碱，放入这2样，不仅可以让粽子激发出甜味，还可以让粽子软糯，不夹生。现在我们全部加好了，开启中大火，将其粽子给煮上1个小时后，我们继续在粽子里加上1料，那就是小苏打，可以防止在煮制的过程中，有些粽子不会散烂，这个也是关键的步骤哦，加好后继续盖上盖子煮上1-2个小时左右就可以啦。

最后：

好了，以上就是今天给大家分享的，煮粽子时，记住“放2样，加1料”的内容啦，这样煮出来的粽子，软糯香甜不夹生，营养不流失，那看完以后也记得告诉家人，以后煮粽子别再只加清水了，那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜