汤圆的做法步骤 ,自己在家做,软糯香甜,一口一个两碗不够吃
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明天就是正月十五元宵节了,又到了汤圆的时候了。“汤圆形状与圆月相似,象征着团圆吉利,因此,吃汤圆代表着人们希望全家团圆、和睦美满的愿望。”以前每年元宵节老妈都会从超市里买汤圆回来煮,今年出不了门,咱们就在家自己动手做吧!做法简单,一看就会哟!
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过年前买了一个南瓜,用来蒸了小老鼠馒头和花卷,还剩一块,拿来做汤圆正合适。我把南瓜蒸熟了压成泥,代替水和面做汤圆,没有包芝麻糖馅儿,南瓜自身有一股淡淡的清甜,做出来的汤圆不放糖自然甜,煮了一大锅,老公一口一个,连吃两碗,直呼太香了。
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—-【南瓜汤圆】—-
准备食材:糯米粉500克 南瓜300克
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我喜欢用新良糯米粉做汤圆,做出来的汤圆很软很糯,很好吃,价格也很实惠,喜欢的朋友不妨试一试哦!
1,先将南瓜去皮切片,蒸熟,用勺子压成泥。
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2,趁热将南瓜泥加入到糯米粉中,搅拌成絮状,然后下手揉成光滑不粘手的面团。
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3,把南瓜面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子,然后搓成圆球,依次做好所有的汤圆,案板上撒些糯米粉,把做好的汤圆滚一滚,让汤圆裹上一层干粉,防粘。
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4,锅里水烧开,下入南瓜汤圆煮至汤圆浮出水面即可,捞起来盛入碗中。
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5,南瓜自带甜味,做出来的汤圆不用放糖自然甜,我和老公喜欢就这么直接吃,清甜软糯。但女儿喜欢吃甜的,那就加一勺蜂蜜进去吧,毕竟吃甜蜜的食物会让人有幸福的感觉,而且常吃蜂蜜还可以提高免疫力,润肠通便,老少皆宜。
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6,汤圆怎么吃?很多人可能会说“煮”,其实,还可以炒来吃,同样美味可口。下面给大家分享汤圆的第二种吃法,煮熟的汤圆捞起来放入冷水中过凉,一个是防止汤圆粘连在一起,再一个可以使汤圆口感更Q弹,软糯好吃。锅里放入小半碗红糖水,煮开后,下入过凉的汤圆,翻炒几下,大火收汁至汤汁浓稠起锅。
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7,撒上熟花生碎,香气四溢的红糖南瓜汤圆就做好了,软糯香甜,咬一口满满的幸福滋味。这两种吃法,你喜欢哪一种呢,欢迎在文章下面留言哦!
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小贴士:
1,南瓜汤圆可以一次多做些,放冰箱里冷冻保存,随吃随取,放一年都不会坏。
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