值此元宵佳节，我要向所有奋斗在一线的医务工作者和工作人员，以及老实儿在家呆着的优秀群众

，送去最诚挚的祝福！

今天咱们用小汤圆做一道创意美食《满城尽带黄金甲》，希望大家做好防护，积极配合，打赢这场没有硝烟的战争！

1. 准备一袋小汤圆或者元宵，什么馅的都可以。

2.起锅烧清水，加入一勺盐，加盐可以使汤圆更加劲道，有弹性，而且不粘连

3.水开下入小汤圆或者元宵。

4.用勺子背，轻轻的往前推，不可来回拉勺子，容易把汤圆割破露馅。

5.酱小汤圆或者元宵煮至成熟飘起，捞出

6.用凉水激一下。

7.多换几遍水，让小汤圆凉透。

8.用手轻轻捏一下，汤圆十分Q弹

9.准备点生玉米片

10.所有原材料准备完成。

11.起锅烧油，油温五成以上，不要超过六成（一成油温30度）

12.下入玉米片

13.用密漏轻轻搅拌，让其受热均匀

14.炸至金黄酥脆，捞出控油

15.倒入盆中，翻几下散热

16.找个凉快点的地方，晾凉

18.将小汤圆放入晾凉的玉米片中，翻拌几下（玉米片不用太凉，不烫手就可以）

19.用手轻轻的攥一下，让玉米片粘的更加结实（不能太大力，容易将汤圆挤坏）

20.装入盘中，一道外酥里嫩，汤圆不用过油的元宵节美食就制作完成了

点评：

1.玉米片在各大网站都有销售，可以自行购买

2.玉米片也可以用面包糠，薯片等代替（口感可能会稍差一些）

3.汤圆或者元宵都可以这样制作

4.汤圆不一定要投的那么凉