羊蝎子的做法 ，酒桌招待客人必备，都夸我厨艺好

今儿，小编来做羊蝎子，大家准备好笔记，开始！

用料

羊蝎子、郫县豆瓣、干辣椒、姜片、蒜片

香料：八角、香叶、山奈、草果、白蔻、桂皮、花椒、鸡精、味精、盐、香菜、油、高压锅

一扫而光^_^红烧羊蝎子的做法

1、把羊蝎子斩成大块，投入沸水锅中去血水并冲洗干净

2、准备好调料

3、锅中放入油烧热、先加入两勺豆瓣酱炒香出色，再下干辣椒、花椒、姜片、蒜片和香料一起炒出味

4、加入清水并下入羊蝎子烧开后，加入盐

5、然后倒入高压锅，烧上气后压约40分钟，出锅前加入鸡精和味精调味

6、倒入大盘点缀香菜上桌

小贴士

这道菜并不辣、如果不喜欢干辣椒可以少放点、太辣我也不喜欢，只是借个味挺好吃