腊八节临近，教你腊八粥的标准做法，香甜软糯又可口，一锅不够喝

腊八节马上临近了，中国有一句俗话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。

腊月初八这一天，在古代算是比较重要的一个节日，也是佛教盛大的节日之一。

在民间，腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。过了腊八节这一天，新年的气氛就越来越浓厚了。

在咱们中国，腊八节当天有泡腊八蒜，喝腊八粥的习俗，喝腊八粥不仅寓意着吉祥如意，而且营养好喝又暖胃。

关于熬腊八粥的做法是非常讲究的，不仅选用的食材比较丰富，而且这些食材还要提前一天就开始泡发。

食材泡发好以后，腊八节当天早上开始煮，熬制一个小时左右，腊八粥就做好了，一家人就可以喝上香甜软糯又可口的腊八粥了。

今天小厨为大家所分享的就是，腊八粥的标准做法，按照这个方法熬制出来腊八粥，香甜软糯又可口，一锅都不够喝。

喜欢喝腊八粥的朋友们记得收藏起来，等到腊八节那一天，为家人熬一锅香喷喷的腊八粥喝吧。

腊八粥标准做法：

所需原料：薏仁米、莲子、高梁米，花生、糯米、玉米、红枣，赤小豆、芡实、麦仁、紫米。

具体制作步骤：

第一步，首先将赤小豆，芡实，莲子，放入盆中倒入适量清水提前浸泡10个小时左右。把其它的米类食材用清水陶洗干净后，沥干水分备用。

第二步，锅中倒入适量的清水，先用大火将水烧开，然后把所有准备好的食材全部下入锅中，开大火煮开锅后，盖上锅盖转小火，熬制一个半小时左右。

粥熬制浓稠以后，加入少许的冰糖，用勺子慢慢搅动至冰糖融化即可。一锅香甜又好喝的腊八粥就做好了。

熬制腊八粥技巧：

1，熬腊八粥时，豆类食材，必须要提前用水浸泡，这样可以大大的缩短粥的煮制时间。

2，熬粥时，尽量等水开锅以后再将原料下锅煮制，这样可以避免出现糊锅的情况。

3，想要熬制出一锅香味浓稠的腊八粥，必须要用文火来熬制，中途尽量用勺子多搅动一下米粥，这样熬制好的粥会比较浓稠。

以上所分享的就是，腊八粥的标准做法与技巧。掌握好熬粥的方法与技巧，保证你在家熬制好的腊八粥，香甜软糯又可口。