酱油炒饭做法 学会后炒出的饭味道和饭店一样

今天就给朋友们分享一道酱油炒饭的做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧，剩的凉米饭一份，装入盆中备用。

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，倒入米饭里面，用筷子拌匀，最好把每一粒米饭都粘上蛋液，这样炒出来的米饭不容易粘连，吃起来也会更香。

所用到的食材和调料：

食材：米饭、大葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋

调料：食盐1克、鸡粉0.5克、十三香0.5克、东古一品鲜酱油5克、色拉油少许。

准备胡萝卜半根，先切成长条，再切成胡萝卜丁，放入盆中，青椒半个先切成长条，再切成青椒粒，和胡萝卜放在一起。大葱一段切成葱花，放入盆中备用。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

炒锅烧热，添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，这一步是起到热锅凉油，食材不容易粘锅的目的。然后倒入裹好蛋液的米饭，快速翻炒，用勺子推动滑散，再颠锅翻炒片刻。

一分钟以后，放入葱花，继续翻炒几下，倒入胡萝卜和青椒，翻炒15秒左右，炒至配菜断生以后撤火，开始调味。

加入食盐1克，鸡粉0.5克，十三香0.5克，加入东古一品鲜酱油5克，快速翻炒均匀，30秒后淋入少许色拉油，简单翻匀以后，即可关火起锅，装入盘中。

这道非常美味的酱油炒饭就做好了,鲜香适口，米饭粒粒飘香，家里刚好有剩米饭的朋友不妨一起来试试。

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