分享一道带鱼的家常做法，肉质鲜嫩，不需要油炸，做法超级简单

今天我跟您分享一道蒜叶烧带鱼的做法，肉质鲜嫩，不需要油炸，做法超级简单

　　一起来看看我是怎么做的吧!

　　用料：

　　带鱼，蒜叶，大蒜，生姜，生抽，老抽，糖，盐，醋，酒，油，水。

　　做法：

　　用剪刀剪开带鱼的鱼肚子，抽出里面的内脏，把鱼肚子里面的黑膜摘除干净。(黑膜会很腥，一定要去除干净。带鱼表面的银色是不需要去除的。)

　　摘去带鱼的鱼鳃，把带鱼清洗干净，用剪刀剪成一指长的小段。(您也可以用刀剁哦！)

　　将蒜叶切成小段，大蒜切片，生姜切丝。

　　锅内倒油，放入生姜丝和蒜片炒香。把带鱼倒入锅内稍微煎一会儿，煎好以后，给带鱼翻面。

　　等带鱼两面都煎好以后， 往锅内加一点白酒去腥，倒入2勺生抽，少许老抽，一点盐和半勺白糖，给带鱼调味。

　　往鱼锅内加半碗清水煮制，煮到锅内鱼肉全部熟透，汤汁也被鱼肉吸收得差不多，撒上切好的蒜叶，再煮上十秒钟的时间。

　　淋入半勺醋，就可以出锅了，一道简单的蒜叶烧带鱼就做好了，喜欢的朋友也试试我这种做法吧！虽然看着不怎么样，但味道还是很不错的!