清蒸生蚝最简单的做法原汁原味,简单易操作,厨房小白也能搞定
现在的人们都特别喜欢吃海鲜,尤其是这个季节,慢慢的烧烤又开始变得越来越火爆了,所以说海鲜就变得更加流行了,在日常生活当中好多人都特别喜欢吃生蚝,而且自己在家做生蚝的时候,好多人喜欢用水煮,今天小编就来跟大家分享生活不一样的做法,使用高压锅蒸,更能够保留生蚝的原汁原味。
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教你自己在家蒸生蚝,原汁原味,简单易操作,厨房小白也能搞定
1、首先我们从市场上购买新鲜的生蚝,买回家之后我们用小刷子将生蚝的表面仔细的刷洗一遍,然后在清水当中冲洗干净。
2、然后将清红辣椒清洗干净之后切成小圈放在一边备用,大蒜剥去皮切成末放在一边备用,准备一个干净的大碗,将切好的辣椒和蒜末放进大碗当中,然后加入适量的生抽,醋香油搅拌均匀。
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3、大家先在高压锅里边放上一点水,然后放上蒸笼,最后我们将生蚝均匀的摆在蒸笼上面,放入姜片和葱段,这样盖上锅盖大约30秒左右就可以了。
4、这样等到生蚝蒸好之后,让高压锅泄完气,打开锅盖取出,蒸好的生蚝肉蘸着刚才调好的酱汁吃非常的鲜美。
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这样蒸出来的生蚝更能够保留生蚝的原汁原味,不会像水煮生蚝一样流失在水当中。然后我们用生蚝刀先将生蚝撬开一个小口,然后将刀子插进去之后稍微一旋转就轻松的打开了生蚝的外壳,这样大家就可以开吃啦,这样做出来的生蚝吃起来更过瘾,再也不用去外边吃生蚝啦。
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大家在挑选生蚝的时候,需要注意一定要挑选比较饱满的生蚝,我们可以放在水手当中掂量一下,如果比较沉甸甸的说明这种生蚝是比较肥美的,而且千万不要挑选开口的生蚝,这种生活很有可能是死生蚝。
今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。