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蔓越莓饼干做法详细介绍,方法简单,新手制作零失败。

131次浏览     发布时间:2023-12-23 11:22:14    

蔓越莓饼干口感香酥、酸甜、软硬适中。今天早上我儿子上幼儿园之前说要吃这个饼干,所以接下来给大家介绍,我刚刚做的蔓越莓饼干制作方法。

1.首先准备1个鸡蛋、130克低筋面粉、60克白糖、80克黄油、40克蔓越莓干。

2.把蔓越莓切碎,冷冻的黄油到入盆里软化,我用擀面杖压的然后用手捏捏就软了。到入鸡蛋、蔓越莓碎、倒入约30ml水。(黄油是软化的就不用解冻了。蔓越莓我的就切两下,最好都切碎)

3.倒入低筋面粉,拌均,轻轻揉成面团,不要揉的时间太长。然后拿面板上用手整理成4cm 高的长方体,用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻1小时。

4.冷冻好的面团取出来,放到面板上,切成约0.6cm的饼干片,摆放在烤盘上。

5.把饼干片放入提前预热好的烤箱里,中层,上下火165度烤约20分钟至表面呈金黄即可。

6.香酥的蔓越莓饼干就做好了。

1.我一直用的白糖,有糖粉的用糖粉。

2.蔓越莓干可以用葡萄干或别的果干代替。

3.我放的是一点约30ml水,可以不放水放牛奶。

4.蔓越莓要稍微切一下,最好切碎,要不冷冻的面团不好切,形状不好看。

5.往烤盘放饼干片的时候留点空隙,防止粘在一起。我的就近了。

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