莲菜饺子馅的做法 应该早点告诉你清脆鲜香,味道超级棒
139次浏览
发布时间:2023-12-24 09:50:21
一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/ec2a6f21887c4d2a8f501c30766e00fd~noop_54vgbowqof0.jpg)
莲藕,口感清脆,是我们最常见的食物。我们都知道,莲藕可以炒菜、可以凉拌,但是,可能有不少人不知道,莲藕还可以包水饺。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/da102c51ed8e44e9b33ee3e1206a6f7f~noop_lx5bo153hz3.jpg)
莲藕馅水饺,清脆鲜香,爽口解馋,特别好吃。今天和大家分享一下莲藕馅水饺的吃法,喜欢的朋友可以一试。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/1aa43cdb83c44a6eb0404893df2c8349~noop_i0umim5nv14.jpg)
1、先和面:面盆中打入一个蛋液,家少许盐,倒入面粉搅拌,分次加入适量的清水,揉成光滑的面团,盖上盖子,静置醒30分钟左右;
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/62c7f01f848246088e2073ff28ec09fe~noop_inegpk2suq5.jpg)
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/3a3cdaaa15c64e62a2b4b889abedba36~noop_drh3lizg5it.jpg)
2、利用醒面的时间,准备馅料:
a、莲藕去皮洗净,用擦丝器擦成细丝,再剁成碎丁;
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/dfa5292da8874fc39b13021d748c7d62~noop_ubyrx0tjurr.jpg)
b、香菜洗净,控干水分,切碎;
c、猪肉剁碎,将花椒水分次加入肉馅中,顺着一个方向搅拌,上劲;
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/d1015c6a054e4ddc9f9de3eefea36e7f~noop_eqzbc24uyio.jpg)
d、放入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、芝麻油、白糖、蚝油,顺着一个方向搅拌;
e、把莲藕、香菜末倒入肉馅中,拌匀;
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/89a8c2ccb5384f09b742183de68ab231~noop_r50b132lgy3.jpg)
3、把面团取出,揉光滑,擀成厚薄均匀的大薄片;
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/46031482b67f4b75968d1387fb0377b6~noop_dauf2qli31r.jpg)
4、用刀划成7-8cm宽的长条,切成一头宽、一头窄的饺子皮,包成水饺;
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/31c68b08895f4ad59a4cfbf9dca017da~noop_5hyvsaipskr.jpg)
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/14a8b068bb0b4499b7465055da2c95b8~noop_fschvfbxp5a.jpg)
4、锅里加水大火烧开,加少许盐,把水饺放入锅里,用勺子轻轻地贴着锅底搅动,防止饺子粘连;
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/e5dd130002d249e88db676bae667a6b9~noop_rfb0itdrbu3.jpg)
5、开锅后,加入少许凉水,再烧开再加水,当水饺全部浮起时,水饺就煮熟了。
鲜美的莲藕香菜肉馅水饺,既有莲藕的清脆,又有香菜的鲜香、猪肉的肉香,再蘸上辣椒油或醋汁、蒜汁,保证让你吃得过瘾。
![](/wp-content/uploads/images/2023/12/24/c7997fd668ae4c1bb1b8259c512a8733~noop_hsbgf4sunp0.jpg)
温馨提示:
1、和面时放个蛋液,饺子皮更有韧性不易破;
2、煮水饺时,水里加点盐,水饺不黏连。
家有饭香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。