芝麻怎么吃？吃黑芝麻好处多，教你懒人做法，做一次吃半个月，随吃随取真省事

原来，我非常害怕过冬天，天刚一冷，我的头发就变得更加脆弱，本来发量就不多的我，连梳头洗头都要小心翼翼。姑姑知道后，嘱咐我要多吃点黑芝麻。如今我养成每天吃点黑芝麻的习惯，真的是惊喜满满。黑芝麻要熟吃，生吃不行，但每天现吃现做，实在不适合像我这样的懒人。下面就分享一招：吃黑芝麻好处多，教你懒人做法，做一次吃半个月，随吃随取真省事。

“芝麻开花节节高”的谚语耳熟能详，但要是问起冬天为什么要吃些黑芝麻，未必人人说得出来。芝麻有“八谷之冠”的美誉，它不仅好吃还有益健康。每百克黑芝麻约含有50毫克的维生素E，它含有大量棕榈酸、亚油酸、甾醇、花青素等。黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍，除此以外，黑芝麻还富含镁、铁等多种矿物质，不难看出，它还是一种很好的碱性食物。没事吃点黑芝麻，女人和孩子的头发好，老人的腿脚更利索。原来黑芝麻这么厉害，冬天是吃芝麻的好时候，怎么吃芝麻更好呢？

用芝麻做成的特色美食也有很多：芝麻酱、黑芝麻丸、黑芝麻糊、三黑粥都风味独特，但有的朋友说，这些太费事了，有没有黑芝麻更方便的吃法？还真有！它就是：红糖炒芝麻。红糖炒芝麻非常美味，冬天常吃好处多多。您可以一次多炒出来些囤起来，够吃上半个月的了，真是我们懒人的头心好呀！红糖炒芝麻的做法非常简单，但有些小知识一定要知道。比如：芝麻有“黑芝麻”和“白芝麻”两种，我们要吃哪种呢？黑芝麻炒到什么火候刚刚好？荷包会在下面的制作步骤中为您详细解答。

红糖炒芝麻怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家。

黑芝麻150克、红糖50克。黑芝麻虽然有诸多的好处，但并非所有人都适合食用。如果您不知道自己能否吃黑芝麻，可以留言给我。

做法

先把黑芝麻淘洗两遍，洗干净后用篦网捞出来，沥干水分。洗黑芝麻时，由于黑芝麻表面花青素溶出，水的颜色会变成紫棕色，这是正常的现象。芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，所以炒芝麻，要用黑芝麻才对。

黑芝麻洗干净后倒入无油干净的锅里，先大火炒到粒粒分明，转中小火不停地翻炒。随着炒制，有的芝麻会从锅中跳起来，说明火候可以了，如果不能确定可以尝一尝，清香酥脆说明炒熟了。

黑芝麻炒熟后盛出来稍加冷却，倒入搅拌机中，打成芝麻粉。不要打得时间太长，芝麻粉打得过久会发粘，这是因为芝麻中的油渗出来了。

黑芝麻粉打好后备用，把红糖切成糖片，这样更利于和芝麻炒均匀。提醒您，赤砂糖可不是红糖，您可以看下家中红糖的配料表，如果不是“甘蔗”或“甘蔗汁”，那都不对。

把黑芝麻粉和红糖碎一起倒入无水无油的锅中，小火翻炒至均匀混合。

红糖炒芝麻炒好后，彻底晾凉，储存在可以密封容器里，放阴凉干燥处，存着慢慢吃。盛放的容器要事先洗干净并晾干，不要有水。

小提示

芝麻炒红糖每天吃多少好？不要过量食用，每天一勺即可，取用的勺要干净，这样才能延长保存的时间。

芝麻炒红糖的食用方法：无论把它撒在粥里、调在牛奶、酸奶里，或是干脆直接嚼上一勺都行，非常好吃。

吃黑芝麻好处多，教你懒人做法，做一次吃半个月，随吃随取真省事。天气越来越冷了，是时候学几种黑芝麻的正确做法了。在家自制红糖炒芝麻，没有防腐剂和添加剂，好吃又健康。我每次都会多炒出一些来，够自己吃半个月的，装在罐子里随吃随取，别提多方便了。这样吃芝麻，比起需要九蒸九晒的黑芝麻丸，可省事多了。没事吃点黑芝麻，坚持一段时间下来，您就会发现，自己的脸色变红润白净了，天冷手脚不怕冷，头发也有福气了，总之益处颇多，干燥寒冷的冬天真的很需要呀！

“红糖炒芝麻”分享就到这里，芝麻的懒人做法您学会了吗？