滑溜怎么做？分享正宗滑溜鸡片做法，最关键的是一学就会

用料

• 鸡胸 一块
• 青红椒 各半个
• 木耳 适量
• 姜葱 适量
• 料酒 1勺
• 盐味精鸡精糖 适量
• 淀粉 适量

做法步骤

1、鸡胸切片，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒抓匀加入少许淀粉抓匀，淋一层封面油。

2、青红椒切菱形片，姜菱形片，葱花，木耳温水泡发，焯水备用，鸡胸4~5成油温滑油备用。

3、净锅烧油依次下入姜葱炒香，下入青红椒，木耳鸡片翻炒均匀调盐味精，鸡精，白糖加入少许淀粉加少许水搅匀入锅翻炒均匀装盘即可

鸡胸的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。