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分享凉粉的做法,不糊锅,好吃易上手!

148次浏览     发布时间:2023-12-31 17:30:16    

夏天大家都喜欢吃凉粉,凉粉卡路里低,清凉爽口,温度高的时候来一份确实是挺好的!

但是买的凉粉卫生不放心,自己做也不难,但是常规做凉粉的方法,都是把凉粉放锅里熬,结块搅不开,糊锅、锅开的时候粘液还会溅出来造成烫伤,熬不到位凉粉还会夹生,凉粉熬好了倒出来以后锅里会粘很多,太浪费!最抓狂的是那个锅真的好难洗!

好了,我们不要去想这些烦恼了,今天帮大家把这些问题都解决了,大家一起来愉快的吃个凉粉吧!

今天的食材还是很简单:

50克淀粉(玉米淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等等都可以,豌豆淀粉最佳)50克凉水,200克开水(一定要刚烧开的)

我们这个是一个人吃的量,要是家里人多,按这个比例增加量就可以了!

先用50克的凉水把淀粉搅匀

然后把开水往搅匀的淀粉水里加,慢慢的加,边加边搅拌,我们会发现淀粉水慢慢的变浓稠了

盖上保鲜膜,有盖子的碗盖上盖子也可以,这样做是预防水蒸气滴进碗里,影响口感

水开上锅蒸10分钟,晾凉以后就成型了!

扣出,切成自己喜欢的形状

撒上黄瓜丝,熟芝麻,酱油、醋、花生酱、芝麻油、辣椒酱等等自己喜欢的调料,一份清凉爽口有韧性的凉粉就做好了!

我们这个方法是不是很简单呢,大家赶紧试试看吧!

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