一提起扇贝的制作方法，大家首先想到的是不是做一个蒜蓉粉丝蒸扇贝呢？相信大家想到的就是这样的做法，海鲜口感十足不说而且吃起来还感觉鲜嫩多汁，味道大家都会觉得不错的。之前给家里人做扇贝的时候想到的也是这个做法，但后来偶然间知道了扇贝肉的一个新做法，觉得味道还是非常不错的，而且做出来的扇贝肉的口感外焦里嫩，还是带着可口的扇贝肉的海鲜口味，做出来的扇贝肉不仅粒粒分明。并且做完之后给家里人吃，家人都说不错，所以和大家说一下这个炸扇贝肉的做法，大家看完也可以告诉家里人一起分享下这个美味的做法。

炸扇贝肉的优势

1、扇贝肉炸完金黄酥脆，外酥里嫩

做这道美味的炸扇贝肉，不仅能让做出来的扇贝肉吃的时候感觉外酥里嫩，我们也能看到炸出来的扇贝肉是金黄色的效果，外层带一层酥脆外壳让里面的扇贝肉的肉质很鲜美。

2、做法简单

做这道炸扇贝肉比做成蒜蓉粉丝蒸扇贝要简单一些，所以大家只要看一遍做法也就能明白如何做出这道美味的炸扇贝肉了，并且二姐在后面会说一下炸扇贝肉所需要的技巧，大家就能明白如何做这道美味的炸扇贝肉了。

炸扇贝肉的做法

【所需的食材】

主材：扇贝肉半斤、面粉10g、淀粉10g。

辅材：葱段少许、姜适量、食盐少许、十三香适量。

【开始做炸扇贝肉】

1、首先一步骤就是将扇贝肉清洗干净，去掉扇贝肉中黑色的那部分，再保留一些水分在里面。

2、在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。

3、腌制好了之后我们将葱姜这些调味料都拿出来，随后将面粉和淀粉加进去。

4、这一步骤需要将淀粉和面粉还有扇贝肉都均匀的抓匀，如果感觉水比较少的话可以稍微加一点水进去抓匀扇贝肉。

5、食用油放入锅中等锅中油温起来了，再下锅炸扇贝肉即可，炸到扇贝肉都呈现金黄色即可出锅。

大家看下做出来的炸扇贝肉的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、扇贝肉入味有技巧

建议在里面加入新鲜的切好的葱段和姜片，这样腌制一会就能让扇贝肉去掉腥味，炸出来的扇贝肉就好吃了。

2、扇贝肉抓匀有技巧

建议大家将食材入味之后再加入淀粉和面粉混合，否则调味料进不去扇贝肉里面，做出来的味道可能不那么好。