用最简单的食材做出美味的食物：

橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒等作用，主治胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐。

快气利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒。主胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐、醉酒。

1、《食疗本草》：去恶心胃风，取其皮和盐贮之。

2、《开宝本草》：散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。

3、《纲目》：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。

4、《随患居饮食谱》：止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。

下面呢，小编就来给你们介绍糖渍橙皮的做法啦：

=步骤=

准备材料：

香橙皮三个、橙肉一个、柠檬半个、冰糖100g、水300g

步骤：

1、晾干的橙皮,(平时吃橙子时,把皮留下,晾干),先用凉水泡软,洗净

2、橙皮放入锅里,加水没过橙皮,并放适量盐,尝有咸味即可,不要过咸,水煮开

3、煮开五分钟,关火,带水浸泡一夜

4、捞出橙皮,用勺子刮去皮内层的白色软质部分,只留一层黄色外皮

5.将皮切丝,装入容器.装容器时,放一层皮,放一层白糖,再放一层皮

6、如此,最后在皮上再铺一层厚厚的白糖,压实,放入冰箱腌四到五天

7、第二天可以观察到,糖在慢慢溶化;三四天时,糖就基本全部溶化了

8、腌四五天后,连皮带糖汁倒入锅中,中火煮开后,小火慢慢熬出水份

9、把还带着一些汤汁的皮丝铺到大平盘中,放入微波炉高火脱水

小编的温馨提示

❥1、每次三分钟,叮二到三次,等橙皮丝基本干软就行了,如果想叮干,可以小心啊!

2、冬天的时候,室温不越过十度时,可室温放置;但温度高时,就要放冰箱

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