嘉兴肉粽子的做法 肉质酥烂嫩鲜,肥糯可口不腻,健脾暖胃、补中益气
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发布时间:2024-05-13 09:54:42
人生从来没有真正的绝境。无论遭受多少艰辛,无论经历多少苦难,只要一个人的心中还怀着一粒信念的种子,那么总有一天,他就能走出困境,让生命重新开花结果。

健康功效
糯米:活血化瘀
食材用料
糯米 三斤
大黄米 一斤
肉馅 适量
大枣葡萄干 少许
粽叶 一把
马莲 一小把

1.大黄米洗净用水泡上!(提前一天泡)

2.糯米也洗净浸泡!(提示一天泡)

3.粽叶,马莲用热水焯一下过凉备用!

4.大枣葡萄干洗净泡开!

5.准备好肉馅!(不用葱花,要用葱段花椒炸油放到肉馅里)用料酒,蚝油,生抽,白糖,盐,鸡精和少许香油将肉馅调好!打入老汤或者纯净水顺着一个方向搅拌至上劲后放到一边腌制入味!

6.准备开始包粽子了!

7.紫薯大枣葡萄干的!

8.这是肉馅的!

9.全部包好!

10.整齐码放高压锅内上面用盘子压住,上气半小时就可以了!(我又放了几个鸡蛋,粽子锅里煮鸡蛋味道不错吸取了粽叶的清香,蛋清颜色发绿呦)

11.煮熟出锅了!

12.切开一个看看不错吧?
小贴士
我把大黄米和糯米掺到一起包了!忘了拍照片!二者合一要比都是大黄米的口感好!