【土豆炖肉】的做法+配方，好吃不腻，营养非常丰富美味又好吃

土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

土豆炖肉的用料

土豆2个，洋葱1/8个，五花肉500克，葱姜蒜50g，料酒2勺，老抽2勺，生抽2勺，冰糖50克，桂皮八角香叶50克

土豆炖肉的做法

步骤1

准备调料如图

步骤2

五花肉洗净

步骤3

土豆去皮

步骤4

土豆切成大块

步骤5

葱姜蒜，料酒，盐，热水把五花肉焯水

步骤6

有水混合，小火烧开

步骤7

放入冰糖，糖融化了准备下肉

步骤8

下肉炒出糖香味，盛出来备用

步骤9

另起锅，下油，放调料爆香

步骤10

下肉

步骤11

放生抽，老抽，蚝油，酱油，糖，醋，入味调色，倒啤酒莫过肉的量

步骤12

烧开，换中小火，下土豆，闷20分钟左右

步骤13

出锅开吃

土豆炖肉的烹饪技巧

全程啤酒闷，不放水