甜面酱的做法,自己做无添加更健康,现做现吃5分钟搞定,特简单
平时家里就常会做手抓饼,不过光吃饼不过瘾,最爱的还是再涂抹点甜面酱,再来点生菜,搭配上培根或者火腿肠,真的是完美的早餐。还有面条也是,家里人都会让少吃点甜的,怕会得糖尿病,不过这口味不是说一两句就能变的。以前不爱自己动手,都是外面去买,老妈念叨更厉害,总说添加剂这么多,孩子也跟着有样学样,吃太多了对身体不好。甜面酱不用买,自己做无添加更健康,现做现吃几分钟就搞定,特别的简单。
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后面想想也是,为了健康,又为了让孩子喝自己吃得放心些,干脆还是自己动手做吧,这样也省的被念叨。在超市买的时候总觉得这个估计需要的东西挺多,做起来挺麻烦的,所以一直没有动手做过。回老家正好遇到大舅在做,于是就跟着学了,原来这么简单,食材家家户户都有,而且还是现做现吃,几分钟就搞定了,做上满满一大碗,也不过2块钱的事。从那以后,想吃甜面酱再也没有出去买过,都是现做现吃。如果你也喜欢吃甜面酱,不妨花两分钟学会了做来尝尝,比外面买的好吃太多了。
【甜面酱】
一,食材:面粉10g,大葱1段,白砂糖10g,生抽7g,老抽5g,蚝油13g,清水100ml,食用油适量。
二,甜面酱的做法:
1.首先将所有的食材都准备好,取一个碗,先把面粉倒进去,然后加入100ml的清水,先用筷子搅拌均匀。记得水不要放太多,不然后面难得熬。
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2.接着再加入10g白砂糖,5g老抽,7g生抽,13g蚝油,一起用筷子继续搅拌均匀备用。如果喜欢吃糖可以稍微再多加一点点。
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3.起一锅,先烧热,然后倒入适量的食用油,然后把葱段放进去,爆出香味来。等到大葱段被炸成焦黄色,把大葱段捞出来丢掉,把油盛出来备用。
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4.准备一个奶锅,把搅拌好的料汁倒入锅里,全程开小火慢慢煮,并不停地用铲子搅拌,防止糊底。熬煮至这个酱变得黏黏的,冒泡泡,这个酱就做好了。酱冒泡的时候容易爆到手上,大家做的时候一定要小心些。
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5.把熬好的酱倒入大碗里面,再把刚做好的葱油倒入甜面酱里面,再用勺子搅拌均匀,这样美味的自制甜面酱就做好了。等到它放凉了,准备一个瓶子,把它装起来,放入冰箱冷藏保存,想吃的时候随时可以取出来吃。切上一根新鲜的黄瓜,蘸着甜面酱吃,也是特别的美味哦,许多的女生就喜欢这样吃,减脂瘦身。
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小贴士:
今天给大家分享的这个甜面酱的做法是不是特别的简单,想吃甜面酱不用再出去买,自己做的干净卫生,经济实惠。吃面条来一点,煎饼果子刷一点,真的是太美味了。如果你也喜欢吃甜面酱,不妨收藏起来,自己也回家试试,现做现吃,特别的香。