越南春卷的做法

夏天快来了，想找些清爽的食物试试。可惜是暴雨天，没有买到虾。

用料

越南春卷皮5片胡萝卜1/4根黄瓜1/4根有机生菜（小）2颗紫甘蓝2片玉米1/2个鸡胸肉50g甜辣酱1汤匙

越南春卷的做法

由于生吃，蔬菜用专用产品泡洗，去农药。

玉米粒煮熟，提前腌好的鸡胸肉（朋友给的，腌的奥尔良鸡翅的料）煎熟切粒。

三色藜麦泡15分钟，煮熟捞出。

其他材料包在切丝儿或者片，自由发挥。

图片材料太多，后来还做了一个沙拉。

这是我拍的第一卷，材料太多了，应该少些，包的时候把一片春卷皮放到55℃温水里烫几秒，感觉到全部变软了就拿出来，不能等都软到不能成形，容易粘成团。像图这样放材料，把下面的皮往上叠盖住切丝的材料，再把上面的皮连同番茄片一块往下叠，把边收好就行了。

出品，沾甜辣酱。

下次再加上虾和薄荷，就完美了。

包的时候贪多，大家不要学我。

小贴士

包春卷的时候最好再光滑的盘子上操作。