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面包怎么做才松软好吃,不用烤箱,不用蒸锅,松软拉丝,出锅比吃肉香

100次浏览     发布时间:2024-07-18 11:17:45    


面包是大家都很喜欢吃的美食甜点,早餐来一个面包再搭配牛奶是最好不过了。孩子特别喜欢吃面包,我会隔三差五的去面包店买一些面包回来,有烤面包、油炸面包、吐司等等。放冰箱冷藏保鲜能吃上两三天,早餐煮个稀饭,再拿个面包配一下,味道也挺不错的,我的早餐就这么简单。

今天不用烤箱,不用电饭锅做面包,其实就是油炸的,虽然是油炸的小面包,但是里面一点儿也不油腻,味道跟买的一样好吃。要把油炸面包做的香甜拉丝,在揉面团的时候要多下一点功夫,做出的面包才好吃,今天把做法分享给大家。

原料

面粉300克,鸡蛋3个,酵母粉3克,黑芝麻馅适量。

调料

白糖50克,食用油10克。

做法

第一步:准备3个鸡蛋打入盘子里,倒入3克酵母粉,10克食用油。

第二步:用筷子把鸡蛋搅拌均匀,搅拌至酵母粉融化。

第三步:大碗里倒入300克面粉,倒入50克的白糖,白糖根据个人的喜好适量的增减,然后倒入搅拌好的鸡蛋液。

第四步:用筷子把它搅成絮状,再用手揉成面团。

第五步:多揉一下,把它揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒发至两倍大。

第六步:面团醒发好了,再揉面排气,然后放在案板上,像洗衣服一样来回揉搓一会儿。

第七步:然后把它搓成长条,再切成大小相等的小面团。

第八步:取出一个小面团用手揉成圆形,再用擀面杖把它擀成薄饼。

第九步:准备适量的黑芝麻馅,也可以用其它的馅料,把黑芝麻馅倒入面皮里,再像包包子一样的把它包起来。

第十步:面团全部包好放在案板上,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

第十一步:时间到面团醒发好了,用手拿起来轻飘飘的就可以了。

第十二步:锅里倒入多一点的食用油,油温七成热放入面团炸,小火慢炸,火大炸容易把外表炸糊而里面还没有炸熟透。

第十三步:炸至一面微黄翻一面煎,反复的翻动两面炸,炸至两面金黄用筷子按压不塌陷就表明熟了,然后沥干油即可出锅。

第十四步:出锅装盘,再撒上一些椰蓉更好吃,也可以蘸着白糖吃。

油炸小面包做好了,刚炸出来时外表有点酥脆里面香甜柔软,加了黑芝麻使它更营养好吃,虽然是油炸的面包,但是里面一点儿也不油腻,可以当早餐或者点心食用,喜欢的朋友可以试试哈!

1面团如果太硬,可以适量的加少许清水揉,把它揉成软硬适中的面团。

2第一次醒发好的面团要像洗衣服一样的多揉一会儿,把它揉出手套膜,这样炸出来的面包才能松软拉丝。

3家里刚好有黑芝麻馅,所以我就地取材用芝麻馅,你也可以用其它馅料,比如红豆沙馅,最后出锅也可以蘸着白糖吃。

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