南极冰鱼怎么做好吃（南极冰鱼的美味与营养：家常烹饪教程）

南极冰鱼，一种生活在地球最南端的神秘生物，以其独特的外表和味道吸引着无数美食爱好者慕名而来。它们体形细长，头部较大，黑白相间的绅士模样，半透明的鱼骨鱼刺，都让人一眼就能辨认出它们与众不同的地方。

南极冰鱼肉质雪白紧实，味道鲜美弹牙，就像虾肉一样。而且南极冰鱼的营养价值极高，含有丰富的矿物质，尤其是钙质，比海产的虾、蛤等高很多。同时，南极冰鱼的蛋白质含量也是已知生物中最高的，对老人和孩子来说，是一道健康又补脑的美味佳肴。

今天就为大家介绍一下南极冰鱼家常的烹饪方法。首先，我们从京东购买的南极新鲜冰鱼段，收到时还保持着冻硬状态。将鱼段从包装中取出，置于常温下自然化冻即可。

南极冰鱼解冻段清洗干净，用厨房纸巾吸干水份。将处理好的鱼段放入容器内，加入适量的食用盐，轻轻按摩，让鱼段将盐分吸收均匀即可。然后，加入料酒，滴入生抽，再次对鱼身进行按摩，使之入味。腌制30分钟，天热的话可以放冰箱冷藏腌制一下。

准备一个大一点的盘子，撒上面粉，把腌好的南极洲冰鱼段放进面粉里，裹上面粉，把多余的面粉抖掉。起油锅，放入适量食用油，放入南极洲冰鱼段裹上面粉，中小火煎至两面金黄，盛出待用。

另起油锅，放入少许食用油，放入冰糖，小火烧至焦黄，马上放入炸好的鱼段，挂上糖色即可。加料酒、蚝油、纯净水，没过南极冰鱼段，放入切好的葱姜蒜，盖上盖子，炖鱼段，最后收汤。

炖好的南极洲冰鱼段盛出装盘，撒上葱花、熟白芝麻，再撒上浸好的枸杞点缀即可。一道美味的南极冰鱼料理就此大功告成。南极冰鱼段肉质细腻，口感富有弹性，只有一根大鱼刺，吃起来格外顺手。

小贴士:腌鱼的时候，最好是放冰箱里腌一下，天热的时候才不会变质。喜欢吃辣的可以选择红辣椒，而不是枸杞。

这就是南极冰鱼家常煮法，简单易学，味道鲜美。既满足味蕾，又为身体提供丰富营养。快来试试这道美味的南极冰鱼料理吧!