酸豆角可以做什么菜 ？用酸豆角和猪肉做一道下饭菜，酸辣开胃，做法简单

用料：

酸豆角，猪肉，大蒜，红干辣椒，红油豆瓣酱，小葱，生抽，油。

做法：

将酸豆角先用清水洗一遍，如果爱吃酸一点的，就稍微洗一下；不喜欢很酸的豆角，可以用清水稍微多泡一会儿。随后将酸豆角切成末儿状。

猪肉切成薄片，再用刀剁碎一些。

红干辣椒切长小段，大蒜切末，小葱切成小段儿备用。

锅内倒油，下猪肉末翻炒，炒至肉末变色，将肉末扒到一边，下大蒜末和红干辣椒煸香，再把肉拉回来，一起翻炒。

加一点郫县豆瓣酱炒出红油。

待香味炒出后，加一点生抽调色。

倒入切好的酸豆角末儿，翻炒均匀。

最后撒上一点小葱末翻炒均匀，即可出锅，这道酸豆角炒肉末就做好了，做法简单又下饭。