养生餐怎么做？ 这几道菜推荐给你！

在此，推荐几个养生菜谱，让你既吃得嗨，又吃得健康——

萝卜牛肺二冬汤

主料：

白萝卜、牛肺各500克、麦冬30克、天冬20克、甜杏仁15克、生姜、料酒适量。

制作过程：

将所有食材清洗干净，先将萝卜切块，杏仁去皮、尖。牛肺用开水烫过，再以生姜汁，料酒旺火炒透。汤煲内加水800ml，放入牛肺、萝卜及准备好的药材，煮开15分钟即成。

功效：滋阴润肺，化痰止咳。

小贴士：此为药膳汤，烹煮时也可以遵医嘱。

莲藕猪骨髓汤

主料：

猪脊髓500g，莲藕250g。

调味料：

葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

制作过程：

将莲藕洗净，切成厚片；猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

麻油拌菠菜

主料：

菠菜1斤，食盐、麻油适量。

制作过程：

1、菠菜洗净，姜洗净、切末。

2、锅中加水煮沸．滴进数滴油及盐，放入菠菜烫熟捞起，轻轻挤干水分，切段盛盘。

3、麻油入锅烧热，下姜末爆香后．淋在菠菜上即成。

功效：

菠菜含有较多的食物纤维，有润肠通便、止渴润燥。作用。

天麻炖乌鸡

主料：

乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。

制作过程：

乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

功效：

乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。

羊腩腐竹煲

小贴士：腐竹记得要提前3小时泡软。

主料：

羊腩肉、马蹄、胡萝卜、腐竹。

调味料：

花椒、八角、桂皮、辣椒、葱姜及老抽。

制作过程：

1、羊腩切大小适中的块。

2、热锅凉油，油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒（防止炒糊）炒香，放姜、葱及羊腩炒香。

3、放入适量老抽，倒入热水一大碗，中火炖至20分钟。20分钟后放入马蹄和萝卜。这时候全部倒入砂锅内（因为羊肉难煮烂，要想快点吃到，建议采用高压锅小火焖20分钟）。

4、加入泡好的腐竹，锅开转小火炖煮一个小时。加盐尽量选在出锅前15分钟，接着关火上桌享用美味。

牛肉红枣汤

主料：

牛肉250克，红枣20克，精盐适量，料酒适量，姜片适量，味精适量。

制作过程：

1、牛肉洗净切小块，红枣洗净。

2、将牛肉块，红枣同入砂锅，加清水适量，放入料酒、姜片炖制。

3、等炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

功效：

补中益气，强身健体。