这碗酸辣开胃，吃不腻的凉拌面，原来做法很简单，三分钟能学会

说到拉面，因为拉面做法十分的复杂，对于一些不怎么制作过面条的小伙伴来说，这是一个技术活，没有经过一段时间的练习，是没办法自己制作出拉面的。对于我们这一种不太会制作面食的人来说，在菜市场购买一些鲜面回来制作成凉拌面更适合我们。

小伙伴们都知道，凉拌面是否好吃是取决于凉拌面的凉拌汁了，一碗好的凉拌汁，可以使整碗凉拌面得到一个很好的升华。而凉拌汁最主要的三种调味料就是辣椒油，陈醋以及芝麻酱了。也有三种经典的配菜，那就是油炸花生米，胡萝卜丝以及黄瓜丝。对于我们这一种喜欢吃凉拌面的小伙伴来说，这样一碗凉拌面怎么吃都不腻。接下来，小丁就给小伙伴们分享一种凉拌面的做法，这样子做出来的凉拌面面条劲道爽滑且酸辣开胃，特别的好吃。感兴趣的小伙伴不妨跟着小丁一起来学习吧！

凉拌面

原材料：

鲜面条一份，半根胡萝卜，半根黄瓜，几根香菜，一小碟油炸花生米，适量的食用盐，半汤勺鸡精粉，一汤勺芝麻酱，半汤勺生抽，半汤勺辣椒油，半汤勺陈醋

具体步骤：

第一步，取出一个锅锅中倒入适量的清水，将其烧至半开的状态，将从菜市场购买回来的鲜面条放入锅中将其煮熟。煮熟后捞出面条，放入装有凉水的大碗中，将面团过凉，过凉后捞出，控干水分，放入盘中备用。

第二步，将准备好的半根黄瓜，半根胡萝卜，几根香菜，用清水将其清洗干净后，黄瓜与胡萝卜切成丝，香菜切成小段，放入煮熟了的面条里面，再往面条里面倒入一小碟油炸花生，放在一旁备用。

第三步，取出一个碗，碗里放入一汤勺芝麻酱，再用一点凉白开稀释为黏稠适中的糊状，紧接着倒入半汤勺生抽，半汤勺陈醋以及半汤勺辣椒油，这放入适量的食用盐，半汤勺鸡精粉，将其搅拌均匀。

第四步，将搅拌好的凉拌汁倒入到面条里面，用筷子搅拌均匀，一碗酸辣开胃，劲道爽滑的凉拌面就大功告成了。

小提示：

1，想要制作出来的凉拌面有劲道有嚼劲，就需要购买那些鲜面条，不能买那些干面条哦！

2，有些小伙伴是不喜欢吃香菜的，所以也可以不放香菜的。

3，在煮面条的时候，清水要尽可能的多一点，并且在在清水煮至半开的情况下放入面条，不能等烧开水再放入面条哦！