颜值高，味道好，蛋糕中的小清新，香橙这么做，是孩子的最爱！你一定吃过作为水果的橙子，却不一定吃过作为食材的香橙，香橙颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。用香橙做出来的蛋糕，不仅会像普通蛋糕那般味道甜美，还能保住香橙自身的营养价值，非常适合挑食不爱吃水果的孩子，能及时补充维生素。

香橙蛋糕

By 西马栀子

配料：

鸡蛋 4个、低筋面粉 80克、糖 50克、玉米油 50克、牛奶 50毫升、糖渍橙 适量、糖 100克、橙 1个、水 300毫升

烹饪步骤：

1.准备好所用食材。

2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

3.橙子用盐搓洗外皮 洗净干净后切成薄片加入糖。 和水一起放入锅中，煮开。

4.煮开后把火调小继续煮约10分钟左右，至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。

5.蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。

6.蛋黄加入加入糖渍橙汁，玉米油，搅拌均匀

7.加入过筛二次后的低筋面粉。

8.搅拌均匀成蛋黄糊。

9.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀。

10.将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，以同样手法切拌均匀。

11.糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份，放于铺了油纸的烤盘中。

12.将拌好的面糊倒入烤盘，表面刮平。

13.放入预热好175度的烤箱中层。

14.烤约18-20分钟后取出。

15.将油纸揭掉，让它稍微凉一下，切块即可。

烹饪小贴士：

香橙的食用功效

1、消食，去油腻：生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

2、清肠：促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

3、治疗咳嗽感冒：止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

4、少得胆结石：橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。　

5、缓解女性压力：橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪。