入口即化的珍妮曲奇来一块吗？做法超简单哦
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发布时间：2025-03-10 00:32:06
「珍妮曲奇」——带给味蕾轻柔又绝妙的体验~
刚出炉的曲奇散发着格外诱人的黄油香气，口感酥脆的同时又不失绵软细腻，轻轻一抿就已慢慢融化，心儿也仿佛被这柔软的幸福一同包围啦~
“今天珍藏级的配方拿出来了！大家一定要控制好黄油的状态，不管是打发还是软化它直接影响到最后成品的形状～”
食谱作者：@yan_子
用 料
无盐黄油 200克
糖粉 53克
低筋面粉 124克
奶粉 5克
玉米淀粉 65克
盐 1.5克
高筋粉 65克
做 法
01. 软化好的黄油加入盐，低速打几圈至盐融化加入糖粉，继续打至黄油发白体积膨胀。
02. 一次性加入所有粉类（不用过筛）用刮刀搅拌一下，
用打蛋器低速打至看不见干粉。
03. 取出面糊放在案板上搓～直到面糊顺滑不粘手就可以了。
04. 裱花嘴装入裱花袋，挤出花型，挤好后放入预热好的烤箱150度30～40分钟，具体看曲奇上色情况来调整。
