鸡翅中，可以说是鸡身上最好的部位之一，肉多、细嫩而且好啃，而鸡肉本身就是高蛋白低脂肪，是很好的蛋白来源，所以说鸡翅中可算是上品食材！

鸡翅中

可乐鸡翅就是以鸡翅中为原料制作的一道经典美食，深受大家喜爱，特别是女性和小朋友，今天在此跟大家分享可乐鸡翅家庭版的详细做法，希望大家能够喜欢，对大家有所帮助！

品名：可乐鸡翅

特点：细嫩入味 营养美味 色香味俱全

主料：鸡翅中 辅料：可乐 八角 桂皮 辣椒 生姜 大蒜 食盐 白糖 胡椒粉 生抽 蚝油 料酒 食盐 食用油

具体做法

1.选用新鲜、颜色及气味正常、个大肉厚的鸡翅中，将表面的脏东西去除干净，清洗干净后在每个鸡翅中的两面划上花刀，以方便入味，然后撒上食盐、生姜和料酒抓均匀后腌制20分钟左右。

腌制鸡翅

2.锅中加水，将鸡翅中放入锅中，加入适量的食盐、料酒和生姜，开火对翅中进行焯水，水开后约1分钟后将鸡翅中夹出。

焯过水的鸡翅中

3.起锅烧油，待锅热后将鸡翅中平铺于锅中，开中小火将鸡翅两面煎至金黄，夹出，然后把配料下入锅中用小火炒出香味，再将鸡翅中倒入锅中，加入适量的可乐、料酒、生抽、白糖及胡椒粉，盖上锅盖焖煮15分钟左右，期间翻动1次，再加入适量的蚝油翻动均匀后开始大火收汁，待汤汁浓稠时进行最后的调味，夹出鸡翅装盘，撒上葱花即可。

可乐鸡翅

TIPS

1.选购时注意鸡翅中要新鲜、颜色及气味正常，避免买到泡过碱水鸡翅中；

2.鸡翅中划上花刀后更易入味；

3.煎翅中时用中小火；

4.起锅后可以将浓稠的汤汁浇在上面。