糖醋排骨做法 色泽红亮，甜酸可口，不油不腻还是下饭神器，做法也非常简单，厨房小白也能轻轻松松做出好味道～

每年年夜饭总少不了小孩子最爱的糖醋排骨，每次都是还没煮好，小孩子已在锅边围圈站着嚷嚷要吃。 这道菜色泽红亮，甜酸可口，不油不腻还是下饭神器，做法也非常简单，厨房小白也能轻轻松松做出好味道～

By 经常做吃的混账文案

用料

• 排骨 600克
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 芝麻 8克
• 酱油 2勺
• 米醋 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖老抽 2勺
• 黄冰糖 1块
• 盐 适量

做法步骤

1、年夜饭来一盘酸甜可口，入味好吃的糖醋排骨，新的一年更有滋有味～

2、排骨洗净斩块后焯水；

3、用擀面杖把黄冰糖敲碎；

4、热油炒糖；

5、待糖融化糖色呈金黄色泽，起密集的大气泡，糖就炒好了，糖炒成焦糖色菜品可能会有苦味噢；

6、把焯水后的排骨放进去翻炒；

7、倒入两勺轻盐酱油；

8、倒入两勺米醋；

9、倒入两勺料酒；

10、再倒入两勺冰糖老抽；

11、加入蒜瓣和半碗清水焖煮；

12、焖煮至汁水差不多干时，锅里起密集气泡再撒些芝麻葱花即可；

13、酸酸甜甜，大人小孩都爱吃赶紧学起来给家人尝尝吧～