小孩子们都爱吃的美食——蛋挞

不知不觉已经进入春分，白昼会越来越长，天气也一天天暖和了，这个周末大家有去户外感受春天嘛？ 不得不感叹一句，现在小学生的学业压力真的挺大，周末还有各种补习班和兴趣班。学习固然重要，但童年的时光只会有一次，所以不管再忙，周末也要抽时间多陪陪孩子，增进亲子关系。可以带她做些简单的美食，比如今天推送的蛋挞食谱，做美食的过程可以减压，可以治愈人心，对小孩子也不例外，更能锻炼他们的动手能力哦。 刚烤好的蛋挞颜色黄灿灿的，香气扑鼻，趁着热气咬一口，酥松的外皮轻轻散落，内陷香甜柔软，从味蕾直达心底。周末如果有出游计划，带上自己亲手制作的蛋挞作为春游小食，也再好不过，相信孩子跟小伙伴们分享自己做的美食成果，一定会很骄傲的！

By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 冷冻蛋挞皮 8个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 100克
• 炼乳 1茶匙
• 白糖 2茶匙

做法步骤

1、在小奶锅中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和炼乳。

2、一边小火加热，一边用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至白砂糖完全化开，关火晾凉。

3、将蛋黄从蛋清中分离出来，倒入晾凉的奶液，用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至蛋黄和奶液完全融合。

4、蛋挞皮提前取出，解冻。将解冻好的蛋挞皮放在烤盘上。

5、将蛋挞液倒入蛋挞皮，不要超过八成满。

6、烤箱预热220℃，将装有蛋挞的烤盘送入烤箱中层。

7、烤15~20分钟，至蛋挞表皮有轻微为褐色小点即可。

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