米酒汤圆的做法 酒酿红枣枸杞山药小汤圆 记得吃这“2白3红”，少食2样，应节而食，顺利过寒冬！

明日大雪节气，记得吃这“2白3红”，少食2样，顺应时节，抗寒暖身健康过冬。明天就是大雪节气啦，大雪节气是冬季的第三个节气，大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。随着大雪节气的到来，我国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，气候非常寒冷，因此这个节气要做好保暖防冻的准备，出门多穿点。大雪节气这天不同的地区也有不同的民俗活动和饮食习惯，在老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，这个节气家家户户就要开始准备腌肉过年吃了。

在我们当地大雪节气也有“进补”的饮食习惯，大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法，这个时候会给家人做一些滋补的美味，家人吃了能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，给身体补充能量寒冷不怕冷。可以煲一些滋补的靓汤喝，在办公室没有条件的小伙伴可以泡段喝姜枣汤来喝，也是有很好的抗寒作用。当然还有一道美味也是不可错过的，尤其是冬天气血不足、容易手脚冰凉的女人更要多吃。用“2白3红”的食材搭配一煮成的一道甜汤。这里的“2白3红”指的的食材的颜色，分别用到的食材是：山药、酒酿（2白），红糖、红枣、红枸杞（3红）。

那就是：酒酿红枣枸杞山药小汤圆，这道甜汤的做法也非常简单，山药蒸熟捣成泥和糯米粉混合做成的山药小汤圆，口感软糯绵滑细腻，非常好吃，搭配上枸杞、红枣、红枣这种食材滋补气血，另外甜酒酿的加入让口感酸甜开胃，自带酒酿清香，冬天喝还能驱寒暖胃暖身，告别手脚冰凉，抗寒暖身不怕冷，大人孩子都特别爱吃。明日大雪，记得吃这“2白3红”，少食2样，应节而食，顺利过寒冬。

【酒酿红枣枸杞山药小汤圆】

准备食材：山药适量、糯米粉少许、红枣少许、枸杞少许、酒酿一大勺。

准备配料：红糖适量。

详细做法：

1、枸杞洗净、红枣去核洗净待用。

2、山药去皮洗净切小块，这样更快蒸熟。

3、把山药片上锅隔水大火蒸10分钟，山药蒸熟透即可。

4、蒸熟的山药用勺子或者是擀面杖捣碎，做成山药泥待用。

5、山药泥里加入适量的糯米粉，少量多次地添加。

6、揉成这种不粘手的擀面团即可。

7、然后取一小块面剂子揉成小汤圆的形状即可。剩下的面团也是用同样的方法揉成小汤圆待用。（一次可以多放一些放冰箱里冷藏起来，随吃随取特省事）。

8、锅里加入适量清水煮沸，下入山药小汤圆煮，再次煮沸下入适量的红糖一起煮。

9、加入枸杞和红枣下锅一起把味道煮出来。

10、小汤圆煮漂浮起来就是熟透了，下入一大勺的甜酒酿一起煮，搅拌均匀。

11、煮沸关火即可。（酒酿最后放，放早了容易煮蒸发，酒酿的营养就降低了）。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：红枣枸杞酒酿山药小汤圆就做好啦，这样做出来的酒酿汤圆口感软糯细腻，带有山药泥的清香，口感非常好，另外还有红枣、枸杞的滋补，酒酿独特的清香，红糖水的香甜，这几样食材搭配在一起煮，不仅好吃解馋，还能滋补气血，寒冷的冬天大雪节气，趁热来上一碗下肚，驱寒暖胃暖身，手脚不冰凉，太舒服啦，大人孩子都非常爱吃，当早餐、下午茶甜品吃都是非常赞的，明天大雪节气记得煮给家人吃哦，尤其是女人更要多吃一些。简单营养美味的做法分享给你，喜欢的可以收藏试试哦。

大雪节气：少食2样

1、少吃生冷食物。2、少吃油炸、高热量的植物。生冷的食物会给体内增加寒气，容易引起肠道的不适，肠胃不舒服，还会造成体寒。而过度的油炸高热量食物则会给身体造成燥热感，干燥寒冷的冬天容易上火，咽喉不适等。