鸡爪的做法 对于鸡爪这种食材，烹饪的好，会让你“回味无穷”。反之，则会让你“一生难忘”!

对于鸡爪这种食材，烹饪的好，会让你“回味无穷”。反之，则会让你“一生难忘”!

　　不管是深夜追剧，还是找盘下酒好吃菜，怎么能少了鸡爪呢?

　　今天我就给你带来了一道椒香鸡爪，鸡爪吃起来软烂可口，不腥且更香，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鸡爪，青线椒，红线椒，生姜，大蒜头，生抽，盐，老抽，糖，醋，料酒，油。

　　做法：

　　用剪刀剪去鸡爪的指甲，清洗干净后用刀剁成小块儿。

　　再将剁好的鸡爪倒入锅内，倒入大量的清水，加几片生姜，随后倒入一点料酒，开火加热。

　　等锅内的水沸腾以后，用勺子撇掉表面的浮沫，盖上锅盖，继续炖煮鸡爪。

　　在煮制鸡爪的时候，我们准备辣椒和大蒜。

　　取一个绞蒜器，放入辣椒段和蒜头，将它们绞成碎末，随后倒出来备用。

　　如果家里没有绞蒜器，可以用刀将它们剁碎。

　　等鸡爪煮至很软烂的样子，就可以捞出来了。看看这个汤汁，是不是很白很浓？其实这个煮鸡爪的汤汁还可以用来下面条吃！

　　另取一口干净的锅，倒油，放入蒜末、辣椒末炒香。

　　加入3勺量的生抽，半勺量的老抽，小半勺白糖和一点盐巴，翻炒均匀。

　　接下来倒入鸡爪，炒到鸡爪表面都沾有辣椒碎，再炒半分钟即可出锅，这道椒香鸡爪就做好了，吃起来软烂脱骨，线椒的香味和蒜末完美得碰撞在一起，使鸡爪吃起来更香。