说起海带相信大家都知道也都吃过海带。印象最深的是小时候老妈煮的海带。每到过年的时候家里都会煮一锅肉存放着吃，煮出来的肉会剩下很多的肉汤，那时候的肉汤老妈不舍得扔掉，就会煮一锅海带，把海带清洗干净，然后放在肉汤里面，煮好之后可以从过年一直吃到正月十五左右，那个味道真的是非常的鲜美。

海带其实是一种硬硬价值很高的食物，里面含有碘，蛋白质，矿物质等等，被称为“海上蔬菜”，同时还可以作为人类摄取钙和铁的宝库，而且不含脂肪，常吃海带可以防止肥胖，同时海带具有一定的药用价值。

但是作为这么高营养的物质，海带该怎么做才好吃呢？其实海带的做法有很多种，今天就为大家分享一道家常做法。

——【海带鸡蛋饼】——

【主要食材】：海带，鸡蛋，葱

【调料】：盐，十三香，胡椒粉，料酒

【具体制作步骤】：

1、首先将海带清洗干净，锅中烧水，水开之后放入准备好的海带，焯水大约1-2分钟，捞出控水备用

2、准备3个鸡蛋，然后将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，再切点葱花备用

3、把焯好水的海带盛出切碎，倒入鸡蛋中，葱花也倒入鸡蛋中

4、下面调一下味道，放一勺盐，适量的十三香，胡椒粉，料酒，搅拌均匀备用

5、锅中倒入适量的油，油热之后倒入搅拌好的鸡蛋和海带，然后摊平，用小火慢烙，烙至两面金黄即可盛出

好了，这样一道简单又美味海带鸡蛋饼就做好了，鲜香美味，好吃又营养，而且外焦里嫩，海带的鲜混合着鸡蛋的嫩，非常的好吃，吃起来非常的开胃

【烹饪小贴士】：

1、海带一定要提前焯水煮熟

2、先将海带切一下，然后再放鸡蛋里面搅拌

3、烙鸡蛋饼一定要用小火慢慢烙