白菜炖肉的做法 简单快手还能作明天的便当菜，省心又省钱！今天就来做个猪肉白菜炖粉条吧~

炎热的天气干饭人也有胃口不济的时候，简易版的家庭小菜更方便日常下班制作，简单快手还能作明天的便当菜，省心又省钱。 今天就来做个猪肉白菜炖粉条吧~

用料

• 白菜 500g
• 猪肉丝 250g
• 红薯粉 100g
• 淀粉 2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 食用油 1茶匙
• 老抽 半茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 辣椒 2条
• 蒜蓉 50g

做法步骤

1、将白菜洗净切段，猪肉切成丝加入淀粉、生抽、食用油掩饰，红薯粉冲洗一下泡入清水浸泡30分钟。

2、锅中加入适量油，油热后加入蒜蓉、猪肉丝翻炒至5成熟捞起备用。

3、锅中加入蒜蓉、辣椒、白菜翻炒后，加入薯粉、猪肉丝。

4、加入调好的酱汁（生抽，老抽，耗油，蒜蓉搅拌均匀）、清水（100ml），盖上锅盖炖煮。

5、美味的猪肉白菜炖粉条完成！

小贴士

炎炎夏日，不想吃白米饭，吃一口猪肉白菜炖粉条，胃口全回来~

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。