这道裙带菜的做法，宝宝爱吃

这回我做的虾圈，和之前做的还有点不一样。中间淋了点蛋黄液，是不是还挺像朵花儿的，颜值党的娃，肯定第一时间下手了。 虾仁80克 / / / / 辅料：、、

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾仁 80克
• 蛋清 30克
• 蛋黄 2个
• 胡萝卜 10克
• 淀粉 10克
• 裙带菜 1克
• 油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 柠檬 适量

做法步骤

1、鲜虾剥壳，去掉虾线，挤上几滴柠檬汁腌制10分钟左右，更好去腥。 *柠檬这种食材，可能不是家家都有啊，没有的姐妹，你们就滴点白醋，也有去腥的效果。

2、干裙带菜用温水浸泡，大约5分钟，让菜叶舒展开。这时候就可以捞出，切碎备用。 *这个裙带菜，我建议你们就用这种干裙带菜叶，那种腌渍的真不建议吃太多。如果家里没有，也能换成虾皮、虾米提味。

3、除了裙带菜，我们也能加点别的蔬菜。我这里用的是胡萝卜，切成小丁，焯水，捞出来备用。你们换成其他的像是油菜、菠菜、西蓝花这样的都可以。

4、虾仁放入料理机当中，加入蛋清、鲜菇粉，搅打到足够细腻，盛到小碗里。

5、碗里加入胡萝卜、裙带菜和适量淀粉，充分搅拌均匀。

6、搅好的糊糊装入裱花袋，用剪刀剪出一个小口。没有裱花袋的姐妹，家里平时用的厚保鲜袋也是一样的。

7、剩下的蛋黄搅散，留着备用。

8、不粘锅刷油，将糊糊挤入锅中，做出一个圆形的虾圈造型。

9、刚才搅散的蛋黄液，舀在虾圈中间的位置里。

10、小火煎到虾圈底部微黄的样子，就可以翻面了。继续煎到两面微黄，确认熟透就能取出装盘。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。