吃起来更放心，口感也非常不错的自制麻辣烫！

自己做的麻辣烫，吃起来更放心，口感也非常不错。赶紧动手做起来吧！食材大家根据个人喜好就好，我这里是三个人的量。汤里面加入了一盒牛奶，吃起来口感更香醇。

By 海霞的厨房

用料

• 牛肉丸 4个
• 牛肉肠 6个
• 鱼豆腐 7个
• 鱼丸 2个
• 紫薯丸子 3个
• 虾饺 5个
• 香菇 3朵
• 金针菇 30克
• 蟹味菇 30克
• 海鲜菇 30克
• 白玉菇 30克
• 小油菜 30克
• 香菜 2根
• 豆腐皮 1张
• 藕 半节
• 泡发木耳 30克
• 土豆 1个
• 粉条 1把
• 方便面 1包
• 牛奶 250毫升
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 30克
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 花椒 20粒
• 大料 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 小茴香 3克
• 芝麻酱 3勺
• 油 3汤匙

做法步骤

1、准备好各种自己喜欢吃的丸子。

2、各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。

3、土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。

4、豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。

5、起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。

6、放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。

7、加入适量清水和一盒牛奶。

8、水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。

9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可。

10、香喷喷的麻辣烫就做好啦！

11、碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。

12、煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。

13、有荤有素，有主食，一顿很不错的午餐。

小贴士

各种丸子和菜一定都提前准备好，芝麻酱提前准备好，蒜末和香菜末提前切好，各种调料都提前准备好，做的时候就比较省事了。