家常烧茄子的做法

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

今天家里还有两根茄子，小厨就来做个家常烧茄子，简单易学，而且搭配米饭真的是绝绝子，好吃到盘子都舔的干干净净，不信就跟着小厨一起来看看吧！

首先我们将茄子去皮切成滚刀块，放在碗中加盐和淀粉，用手抓拌均匀备用，在准备料汁，碗中放入2勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，还有一勺番茄酱，一勺白糖，一勺淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。将茄子放进去炸。

起锅烧油，油热之后将茄子放进去炸，炸至金黄酥脆捞出控油，锅中留底油，放入蒜末和西红柿，炒出汁，然后再把切好的青椒块，和炸好的茄子，放进去翻炒几下，再把料汁倒进去翻炒均匀，大火收收汁就可以了。

是不是很简单啊，这样做出来的茄子味道不重，而且非常好吃，喜欢的朋友可一定要试试哦，我是小厨，一个有个性的小厨娘！