疙瘩汤家常做法，方便快速，美味好吃！

By 肉串儿麻麻

用料

• 西红柿 2个
• 面粉 1小碗
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 葱花 适量
• 生菜 适量
• 香油 少许
• 白胡椒 1克

做法步骤

1、准备三颗鸡蛋（我买的是小的笨鸡蛋）打入碗中

2、加入食盐和白胡椒粉，白胡椒根据自己喜好可放可不放，搅打均匀。

3、加入面粉

4、加入适量清水搅拌成糊状，稍微稠些的状态

5、静置半个小时，会有少量气泡

6、静置时间可以准备自己喜欢的青菜，把青菜炒下，另一个锅可以烧些开水

7、水开了把火调为中火，用带孔的篦子或者专门的漏勺漏疙瘩（由于我自己拍照就没有拍漏疙瘩时的照片）煮开之后可以把炒好的青菜倒入煮疙瘩的锅中，疙瘩汤就做好了。可以自己加入香油和醋调味儿

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。