香醇浓郁的咖喱、酥烂入味的土豆，根本停不下来！

下面简单说下做法。

首先，当然是煮饭啦。

我家三个人，因为不做其它菜了，所以我放了3杯米，大约150克1杯。（其实，也因为我偷懒，因为这个米桶一次正好出来1杯，这样不用打开盖子。）

不过，我家胃口比较大的，这个量一般家庭大约有4~5个人可以吃吧，哈哈！

大米洗净后，放入电饭煲煮饭。

大米不用淘洗太多，我一般就淘洗一次，以免洗掉太多的维生素和营养。

等米饭快煮好时，开始做咖喱牛肉。

我用的牛肉，不是牛腩之类炖着吃的牛肉，而是牛上脑。这个部位的牛肉比较嫩，我家经常一次买很多冻冰箱，平时来炒菜，或切成大块，煎一煎当牛排吃。

牛肉、茭白、土豆、胡萝卜都切丁，我一共用了半个胡萝卜，2个土豆，1根茭白。

锅里加少许油，加入牛肉迅速翻炒，至牛肉丁变色，盛起备用。

如果你是牛腩之类的牛肉，那么需要加水炖比较长的时间。

我这次的牛肉切成小丁，而且是比较嫩的部位，所以不用炖，炒一炒就行。这样的做法不仅用时短，而且更鲜嫩，味道更好吃。

留底油，加入土豆、茭白、胡萝卜，翻炒。

加入足量水，煮至土豆变软。

记住，不用加任何调料，咖喱已经调好了。

关火，放入咖喱块。我买的咖喱调料，一袋就是100克，掰成4块放入锅中，搅拌至融化。

开小火，直至锅中汤汁浓稠，加入炒好的牛肉。如果太浓稠，就再加点水，没关系的。

好香呀，满满一大锅美味！

最后，盛出米饭，铺上咖喱牛肉土豆，开吃喽！

是不是很简单呀？

冬天呀，就要吃暖乎乎的咖喱饭！