用料

• 清水 800毫升
• 香叶 2片
• 牛肉 100克
• 圆白菜 半个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 红菜头 半个
• 植物油 2大勺
• 大蒜 3瓣
• 盐 1小勺
• 番茄酱 1大勺

做法

1. 在锅中倒入清水，放入香叶；将牛肉切块，放到锅中用大火煮开，撇去浮沫，用小火慢炖。
2. 将圆白菜、洋葱、胡萝卜、土豆和番茄切块，红菜头切成厚片，备用。
3. 在锅中倒入植物油，将大蒜拍碎，放入锅中炒出香味，再倒入切好的圆白菜、洋葱、胡萝卜和土豆翻炒。
4. 将蔬菜炒软后，加入番茄和红菜头，继续翻炒，至番茄软熟出汁。
5. 加入番茄酱继续翻炒。
6. 在锅中倒入炖好的牛肉和牛肉汤，用小火炖30分钟后，加盐调味即可。