波菜中含有大量的β胡 萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

一、菠菜塔

蒜蓉菠菜塔 | by juju菊娜

原料：

菠菜200g、蒜3瓣、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、鸡粉4/1茶匙、白糖少许、麻油适量

1. 材料准备好。

2. 蒜瓣剥去外皮，檫成蒜泥待用。

3. 菠菜洗净，切大段。

4. 放入滚水中焯一分钟后捞出。

5. 挤去多余的水分，摆入盘中。

6. 倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀。

7. 将菠菜放入一个不太深的圆形容器中，按压一下。

8. 接着倒扣在盘中。

9. 摆上蒜泥即可。

二、菠菜饼

网红菠菜饼 | by 美女天天

原料：

普通面粉70g、鸡蛋1颗、鲜榨菠菜汁70g、盐3g

1. 食材备好。

2. 菠菜清洗干净用开水烫一下（去一下草酸）。

3. 用榨汁机加点水给它榨成汁。

4. 榨好的菠菜汁取70克＋一个鸡蛋+1勺盐搅匀。

5. 加入70克面粉搅匀成不稠不稀的面糊。

6. 装进裱花袋。

7. 不粘锅烧热刷薄薄一层油开小火，把面糊画圈圈挤在锅里就行。

8. 定型后卷起就好了。

9. 好吃又漂亮的网红菠菜饼。