韭菜炒鸡蛋的饭正确做法（鸡蛋鲜嫩，韭菜香甜细腻，全家喜欢）

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单，一般人群均能食用。

韭菜炒鸡蛋

今天就给大家分享一道韭菜炒鸡蛋，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

韭菜炒鸡蛋

准备洗净的韭菜半斤左右，先切去根部修理整齐，再切成均匀的小段放入盆中备用。

韭菜炒鸡蛋

盆里打入5个鸡蛋，用筷子打散，把韭菜均匀的拌在一起，再加入食盐5克，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量清水拌一下，加入清水可以使鸡蛋炒出来更加鲜嫩

韭菜炒鸡蛋

炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，然后再添入半勺食用油，待油烧热后，倒入韭菜和鸡蛋，改成小火，晃动炒锅，使鸡蛋液受热均匀

韭菜炒鸡蛋

半分钟后翻面煎制，等鸡蛋慢慢凝固后，再继续翻炒几下，炒至鸡蛋完全熟透时，最后再淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装盘了

韭菜炒鸡蛋

好了，到这里，这道简单美味的韭菜炒鸡蛋就做好了

韭菜炒鸡蛋

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：韭菜，鸡蛋

调料：食盐

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