花菜炒肉的做法（美味下饭 酸爽可口）

最普通的食材，最家常的味道！

By 戒咖啡

用料

• 花菜 400g
• 猪肉 200g
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 葱白 少许
• 味精 适量
• 青椒 一个
• 小红椒 3个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 辣椒酱 半勺
• 花椒 6颗
• 淀粉 适量

做法步骤

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

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