清蒸茄子的懒人做法

一道懒人菜，简单易做的菜。

By 可疑的淡水鱼很清晰

用料

• 茄子 3个小的
• 大蒜 4瓣
• 香葱 1根
• 生抽 2勺
• 油 4汤匙

做法步骤

1、3个茄子，洗干净切条状。

2、放入冷水冲洗一下。

3、香葱切葱花，蒜头切碎，我用的是切蒜器，几秒钟搞定蒜粒。

4、洗好的茄子放碟子里，和饭一起蒸，这样饭菜一起都熟了。

5、饭熟了，茄子也熟了，把茄子拿出来，把里面的水倒掉。

6、将葱蒜放在茄子表面，再倒两小勺酱油。

7、热锅倒油，热油后，将油倒在葱蒜表面，就好了。

8、好了，香葱蒜香茄子，搞定了，开吃！

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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