这样做的红烧鸡，肉嫩鲜香，美味无比

首先准备所有食材，土公鸡一只，红椒青椒适量，蒜瓣适量,葱姜适量，干辣椒适量

1.热锅倒入植物油，放入切好葱姜炒香，接着加入鸡块翻炒，加料酒，酱油，生抽或鸡粉，继续翻炒上色

2.炒至上色就可以加水，水量莫过鸡块煮开，中小火煮半个小时

3.利用剩余时间把鸡血煮下，（教大家煮鸡血小窍门，锅中加一点水烧热，下入划好的鸡血块焖五六分钟捞出，那样的鸡血才不会太干太老）洗净备用

4.这时可以看看锅中鸡肉了，不要把水煮干，留一半水在锅中，这时可以加蒜瓣，红青椒，加一点点盐继续翻炒

5.中火炒至五六分钟就可以出锅装盘了